Caramel Beurre Salé

€ 6,75

– 10% Pure C 8 (Caprylzuur) uit kokos: ketonproductie
– 10% collageen: een van de belangrijkste macronutriënten
– 10% Ghee: rijk aan Vit A, D, E, K, omega 3, geconjugeerd linolzuur (CLA)
– Macadamia-olie: rijk aan omega 7 (palmitoleïnezuur)
– Lage glycemische index
– Geen glucose, geen fructose
– Dit product is gemaakt met een suikervervanger op basis van vezels van onze goede Belgische vrienden – Zùsto

In deze Inca ‘Caramel beurre salé’ smeerpasta vind je:

10% Caprylzuur afgeleid van kokosnoot: anders dan vetzuren met lange ketens, omzeilen MCT’s het maagdarmkanaal volledig en gaan ze rechtstreeks naar de lever voor ketonproductie. Ze worden ook wel ‘de glucose van de vetten’ genoemd.

10% collageen: na water is collageen de meest voorkomende voedingsstof in het lichaam. Het maakt 35% uit van het eiwitgehalte van het hele lichaam. Na de leeftijd van 25 jaar vermindert de productie van ons eigen collageen, daarom is exogeen collageen zo cruciaal voor een lang leven. Het is nodig voor de galproductie (33% glycine) om vet te metaboliseren, en verhoogt de elasticiteit en het herstel van de huid. Je botten zijn voor 60% opgebouwd uit mineralen, maar 90% van de eiwitmatrix in je botten is collageen. Ons dieet mist collageen omdat we tegenwoordig voornamelijk spiervlees eten dat rijk is aan het aminozuur methionine en arm aan glycine. Om methionine tegen te gaan, is glycine nodig. Collageen is rijk aan aminozuren van glycine, proline en hydroxyproline.

10% Ghee: rijk aan Vit A, D, E, K, omega 3, geconjugeerd linolzuur (CLA)

Macadamia-olie: Omega 7 (palmitoleïnezuur) is een lipokine (koning van de vetten), ze bepalen wat andere vetten in het lichaam doen (zoals omega 3), enorme vermindering van CRP (C-reactief proteïne), laag LDL (lipo-eiwit met lage dichtheid) -eiwit, hoge HDL (lipo-eiwit met hoge dichtheid)

Lage glycemische index: meer dan 50% van de bevolking heeft een geringe insulineresistentie. Insuline is het meest dominante hormoon en is absoluut cruciaal voor de gezondheid. Het is verantwoordelijk voor meerdere functies, waaronder glycolyse (glucoseoxidatie). Het tegenhormoon is glucagon dat verantwoordelijk is voor lipolyse (vetoxidatie). Wanneer de insuline hoog is, is glucagon niet geschikt voor een gezond persoon. Beide kunnen als brandstof worden gebruikt.

Zusto: is een Belgische suikervervanger op basis van vezels met een lage glycemische index.

“Het probleem met de meeste suikervervangers is dat ze een laxerend effect kunnen hebben en een opgeblazen gevoel kunnen geven. Ze zijn ook niet prettig om mee te werken. Ze kristalliseren niet, en als ze dat doen is het niet op het juiste moment (erythritol). Ze karamelliseren niet en als ze dat wel doen, worden ze giftig (zoetstoffen) of verdampen ze (erythritol), ze brengen geen textuur aan of de smaak zal ver verwijderd zijn van de lekkere smaak die we kennen bij sucrose. ” zegt onze patissier, Vincent Bulteel. Zusto brengt deze allemaal samen. Ondanks het feit dat het een GI heeft van 22 (glucose heeft een GI van 100!), is het beperkt voor de eerste fase van keto-aanpassing vanwege ‘The Cephalic Phase’. Daarnaast is het perfect geschikt tijdens fase 2 (vet aangepast) en fase 3 (flexibel metabolisme). We hebben bij Inca’cao ervoor gekozen om alleen Zusto te gebruiken in onze Caramel spread-pasta en hebben een product van topkwaliteit gemaakt dat niet belastend is voor je metabolisme en toch geweldig smaakt.

De cephalische fase van maagsecretie wordt gemedieerd door de nervus vagus en vindt plaats voordat voedsel de maag binnenkomt, vooral wanneer het wordt gegeten. Het is het resultaat van het zien, ruiken, denken of proeven van voedsel (vooral met zoete smaken en geuren). Hoe groter de eetlust, hoe intenser de stimulatie is.

Ingrediënten:

CARAMEL SPREAD PASTE MET ZOETSTOFFEN: Zusto (polydextrose, oplosbare maïsvezels, cichorei vezels, isomalt, erythritol, sucralose), room, caprylzuur uit kokosnoot 10% (MTC-olie), collageen 10%, ghee 10% (geklaarde boter), cacao boter, glycerol, macadamia olie, zeezout, emulgator: zonnebloemlecithine. Geproduceerd in een faciliteit die ook verwerkt: noten, gluten, eieren, melk, pinda’s en walnoten, sesamzaadjes. Overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben.

Voedingswaarde (per 100 gr.)
Energie 386Kcal, 1455kJ
Vetten 34.1 g
Waarvan verzadigde vetten 22.1 g
Koolhydraten 16.5 g
Waarvan suikers 0.9 g
Waarvan polyolen 15.6 g
Vezels 7.4 g
Eiwitten 9.5 g
Zout 0.7 g